Aktuelle Diabetesernährung

Krankheitsbild – Menüplanung – Ausgewogenheit

Anbieter

ARTISET Bildung

Format

Kurs

Kurzbeschreibung

Die moderne Diabetesernährung kann in die reguläre Menüplanung integriert werden, wenn diese ausgewogen gestaltet ist. Entscheidend ist, die richtigen Lebensmittel und wo nötig Alternativen zu wählen, um Blutzuckerschwankungen gezielt zu vermeiden. In diesem Kurs erfahren Sie, wie Sie diabetesgerechte Mahlzeiten planen, zubereiten und in der Praxis umsetzen.

Inhalte

• Krankheitsbild Diabetes
• Aktuelle Ernährungsrichtlinien
• Einsatz von gezuckerten Speisen
• Planung von diabetesgerechten Mahlzeiten und Zwischenmahlzeiten
• Unterschiede in der Verpflegung von jüngeren und hochbetagten Diabetiker:innen
• Umgang mit den Kohlenhydrattabellen und Berechnung der Kohlenhydrate von Gerichten
• Praktisches Kochen und Erfahrungsaustausch

Handlungskompetenzen

Sie erwerben fundiertes Wissen über die moderne Diabetesernährung und können dies in der Menüplanung gezielt einsetzen. Durch die unmittelbare praktische Umsetzung der Theorie gewinnen Sie Sicherheit im Umgang mit Kohlenhydraten und lernen, Mahlzeiten optimal anzupassen. Nutzen Sie diesen Kurs, um Ihr Fachwissen zu vertiefen und die Verpflegung von Bewohner:innen mit Diabetes professionell zu gestalten.

Zielgruppe

Mitarbeitende Küche / Führungspersonen Küche

Lernstunden

6 Lernstunden

Dauer

1 Tag

Kosten

CHF 380.—

Ort

ARTISET Bildung, Baden
(Kanton: AG)

Weitere Angaben

Kosten für Mitarbeitende von Mitglieder-Institutionen ARTISET: CHF 320.-
Kosten für Nichtmitglieder: CHF 380.-

zusätzlich CHF 40.- für Verpflegung

Weitere Angaben und Anmeldung