Bildungsangebot
Gepflegter Service - Grundlagen für eine zeitgemässe und professionelle Gästebetreuung
Anbieter
Format
Kurs
Kurzbeschreibung
«Der Gast ist Partner»: Dieser neuen Forderung kommt in der heutigen Zeit viel Bedeutung zu. Gut ausgebildete und motivierte Mitarbeitende sind ein Garant dafür, dass sich Heimbewohnende und Gelegenheitsgäste als unsere Partner:innen fühlen.
Der Tisch ist für den Gast der Ort, an dem er sich erholen und verwöhnt werden möchte. Hier werden die Leistungen des Hauses im wahrsten Sinne des Wortes aufgetischt. Ein sorgfältig gedeckter Tisch und ein aufmerksamer Service geben dem Gast das Gefühl, willkommen zu sein sowie die Bestätigung, dass man sich in diesem Betrieb auf die Gäste freut und sich auf sie vorbereitet.
Inhalte
- Tische decken und Gedeckvariationen
- Regeln, Techniken und Arten des Services
- Gäste begrüssen und verabschieden
Lernziele
Die Teilnehmenden
- lernen Grundsätze und Merkpunkte des speditiven Arbeitens kennen,
- kennen die wichtigste Serviceregeln und Servicearten und können diese ausführen,
- erkennen die Bedeutung der Rückmeldungen durch die Gäste und können entsprechende Verhaltensgrundsätze anwenden.
Zielgruppe
Mitarbeitende im Service
Lernstunden
6 Lernstunden
Dauer
1 Tag
Kosten
CHF 320.—
Ort
ARTISET Bildung, Glattbrugg
(Kanton: ZH)
Weitere Angaben
Kosten für Mitarbeitende von Mitglieder-Institutionen ARTISET: CHF 260.-
Kosten für Nichtmitglieder: CHF 320.-
