Service- und Tischkultur in Altersinstitutionen

Gastfreundschaft erlebbar machen

Anbieter

ARTISET Bildung

Format

Kurs

Kurzbeschreibung

Ein professionelles Verständnis von Service- und Tischkultur schafft eine angenehme Atmosphäre beim Essen. Die bewusste Gestaltung von Ritualen und der achtsame Umgang mit Gästen tragen wesentlich zum Wohlbefinden bei. Eine wertschätzende Haltung und kommunikative Kompetenz sind entscheidend für eine positive Gästeerfahrung.

Inhalte

• Professioneller Service von der Begrüssung bis zur Verabschiedung
• Bedürfnisse und Verhalten von Menschen mit Unterstützungsbedarf
• Erkennen und Deuten von Veränderungen bei betagten Gästen
• Bedeutung von religiösen und persönlichen Festtagen
• Umgang mit herausfordernden Situationen im Gästekontakt

Handlungskompetenzen

Sie erkennen Ihre Rolle als Gastgeber:in und gestalten den Essbereich als sozialen Begegnungsort. Durch ein verstärktes Bewusstsein für Bedürfnisse und Rituale schaffen Sie eine einladende Atmosphäre. Nutzen Sie die Gelegenheit, Ihre Servicekompetenz zu erweitern und Gästen eine wertschätzende Betreuung zu bieten!

Zielgruppe

Mitarbeitende Gastronomie

Voraussetzungen formal (Qualifikationen)

Sie sind Mitarbeitende:r im Service, in der Cafeteria oder im Speisesaal

Lernstunden

6 Lernstunden

Dauer

1 Tag

Kosten

CHF 320.—

Ort

ARTISET Bildung, Bern
(Kanton: BE)

Weitere Angaben

Kosten für Mitarbeitende von Mitglieder-Institutionen ARTISET: CHF 260.–
Kosten für Nichtmitglieder: CHF 320.–

Weitere Angaben und Anmeldung